第二，鍋中加入冷水，加入小米。(特別註意不要用高壓鍋做小米粥，因為小米粥的顆粒比較碎，容易堵塞高壓鍋的閥門，造成安全隱患。)
第三，燒開後轉中火五分鐘，再轉小火二十分鐘。註意小米粥容易溢鍋，所以我們加了兩滴香油，不會再溢鍋了，這樣煮出來的小米粥更香更好吃。