稷山麻花簡介

稷山麻花是山西運城的漢族傳統小吃。相傳麻花原是宮廷食品，流傳到民間就成了兩面粘在壹起的形狀。現在在洪洞壹帶還能看到。清朝乾隆年間，翟店鎮西尾村的壹個商人把它帶回了老家稷山，在那裏制作和銷售，食用者很多。後來商人不斷改進制作工藝，把麻花從兩股改為三股，再擰成油炸的，呈現出金線花紋。目前，吉山麻花已在北京、深圳、黑龍江等10多個省市銷售，大受歡迎。