為什麽臭鱖魚那麽臭？臭鱖魚之所以這麽臭。

2.臭鱖魚又名臭鱖魚、桶鮮魚、桶鮮魚、腌鮮魚，是徽州著名的傳統名菜，徽菜的代表之壹。聞起來臭，吃起來香，肉質細嫩，醇厚爽口，保持了桂魚的原汁原味。