黑魚是壹種淡水魚，也叫草魚。和其他魚壹樣，黑魚身上也長滿了鱗片。魚鱗是壹種保護魚類、減少水阻力的結構，可以幫助魚類更加靈活高效地遊動。同時，魚鱗還能對外界環境的變化做出反應，提供保護。
黑魚雖然有鱗，但為了更好的食用，在烹飪過程中可以去掉。當然，如果妳不介意魚鱗的存在，也可以留著，享受魚皮的味道。