1，材料差異:黃油手抓餅用黃油代替酥油做主料，普通手抓餅用酥油。黃油手抓蛋糕裏的黃油可以讓蛋糕有更濃郁的黃油味。
2、健康的區別:酥油餅更健康，黃油含脂肪量更高，不含反式脂肪酸。反式脂肪酸是不健康的脂肪，會增加心血管疾病和肥胖的風險。普通手抓餅中的起酥油含有壹定量的反式脂肪酸。