秦皇島的橋頭排骨店不賺錢，利潤太低，導致大量商家倒閉，所以沒有橋頭排骨店。
橋頭排骨起源於明朝洪武十四年，即1381年。是秦皇島世代相傳的地方名吃，已有數百年歷史。它采用獨特的工藝和秘密的配料，它的骨頭又香又古老。