牡蠣怎麽冰？牡蠣怎麽冰？

1、新鮮生蠔5個、芥末適量、醬油適量、涼開水500ml、澱粉適量、海鹽少許、冰塊適量。

2.在冰塊和涼開水中快速浸泡約10分鐘；

3.將牡蠣肉傾斜，用生粉水反復沖洗，沖洗幹凈，用鹽水在沸水中焯壹下；

4、用芥末和生汁，10分鐘後，將生蠔從冰桶中取出，即可食用。