1、準備用料。面粉150克、雞蛋2個、牛奶適量、油適量、精制白砂糖2克。
2、牛奶，白砂糖，面粉，雞蛋混合，攪拌至糖融化。
3、鍋溫度不要太高，刷很少的油，壹勺面糊倒入，用勺背輕輕勻開成型。
4、感覺中間有輕微拱起，翻面。
5、起鍋時，卷起來擺盤即可。