為什麽真空包裝的粽子葉需要煮兩分鐘才能脫鹽？

殺菌並增強刀片韌性。超市裏的粽子葉都是真空包裝的。為了保持持久的香味，最好將粽子葉在清水中浸泡30分鐘，然後在鹽水中煮5分鐘，以殺菌和增強葉子的韌性。如果不註水，就把稻葉煮開，轉小火。按量把米葉燉15-20分鐘。當水溫下降到可以用手取出時，可以直接使用，也可以密封冷凍。