蒸西蘭花的時間要準確控制在5-6分鐘內。蒸的時間太長會導致西蘭花變得太軟太爛，失去酥嫩的口感。為了改善西蘭花的口感和風味，可以在蒸水中加入壹點鹽，這樣蒸出來的西蘭花會更美味。
西蘭花蒸的時候，可以根據自己的口味喜好，選擇搭配各種調料和醬料，為這道菜增添豐富的口感和層次感。這種蒸法既保留了西蘭花的營養價值，又保證了其美味。