2、卡仕達醬(custardcream)也叫做吉士醬，是做法式甜點和甜餡餅必備的材料。卡仕達醬的應用很豐富，除了擠在面包表面做裝飾，還可以夾在面包裏、填入泡芙裏做餡等等。
3、做好的卡仕達醬完全冷卻後即可使用，可放入冰箱保存，最好當天使用完畢。