材料:前腿肉250g，胡椒粉200g，豆豉壹勺，蒜5瓣，姜2片，生抽1勺，老抽半勺，蠔油1勺，料酒1勺，鹽2g。
1，花椒幹凈。
2.瘦肉切片，加入醬油、鹽、澱粉，拌勻腌制，加入適量油。
3.將油倒入鍋中炒出瘦肉，撈出待用。
4.將油煎好的蒜末倒入鍋中，加入辣椒翻炒。
5.加入瘦肉，攪拌均勻。
6、加入適量鹽調味。
7、裝車。