1.選擇適量的黃豆浸泡3到5個小時，將黃豆泡透。所有的大豆都變軟了。
2.將大豆磨成豆漿，倒入大鍋中煮沸。煮的時候要控制好溫度，不停的攪拌，防止糊鍋。
3.靜置壹段時間，等豆漿涼了再加壹點石膏。
4.用幹凈的紗布將豆腐鋪成片狀。
5.用水擠出豆腐皮，等待冷卻。