1，紅薯去皮切片，蒸熟，切記，不要瀝幹水分，幹蒸。然後把紅薯壓成泥。
2.將粉和糖混合到甘薯泥中。
3.把面糊揉成蛋糕。
4、油炸，秘訣是熱鍋冷油，低溫油炸，感覺油掉了，剛開始冒煙，就可以炸了。
5、裝盤，涼後可以放在鍋裏蒸，口感不錯。