薯片炒辣椒的烹飪方法

1.材料:土豆2個，青椒2個。調料:植物油20g，醬油5g，醋3g，白糖4g，鹽3g，胡椒粉2g，味精2g，蔥5g，姜5g，白蒜5g。

2.青椒去蒂籽洗凈，打碎；

3.土豆去皮，洗凈，切片；

4.蔥、姜、蒜切片；

5.炒鍋用油加熱，將薯片炸至金黃色，撈出控油待用；

6.炒鍋放油燒熱，放入蔥、姜、蒜、花椒翻炒，放入薯片、青椒翻炒，放入醋、醬油、糖、鹽翻炒均勻，撒上味精。