經常吃生菜可以改善腸胃血液循環,促進脂肪和蛋白質的消化吸收。萵苣還能保護肝臟,促進膽汁形成,防止膽汁淤積,有效預防膽結石和膽囊炎。此外,萵筍能清除血液中的垃圾,具有血液消毒、利尿的作用,還能清除腸道內毒素,預防便秘。