壹個蛋糕制作中泡打粉和塔塔粉的用量是多少？

泡打粉和塔粉根據不同蛋糕品種和配方的需要而定。做奇峰蛋糕需要塔粉，做核桃蛋糕需要泡打粉。但有些種類的蛋糕需要添加這兩種原料。這兩種原料的添加量與總量相比較。總量是65，438+000%，泡打粉的比例是65，438+0%，塔粉的比例更小，可能是0.5-0.8%，這要看配方和總量的靈活運用。

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