2.煮壹鍋姜水，將魚膠放入鍋中燒開，然後關火，蓋上鍋蓋，小火燉4-5個小時，直到水變涼。
3.泡過的魚膠又長大了壹點。這時候用清水將魚膠清洗幹凈，去掉表面殘留的壹些魚油。
4，使魚膠浸泡，浸泡後的魚膠可以用來燉湯。