食材:海蝦頭24個；
配件:適量的油
自制蝦油
1
準備新鮮的海蝦。
2
取下蝦頭。
三
鍋裏放適量油，油涼了就把蝦頭放進去。
四
隨著油溫的升高，蝦殼變色。
五
用鏟子擠蝦頭。
六
煎至蝦頭酥脆，油變紅，關火。
七
將炸好的油倒入幹凈的容器中沈澱，過幾天顏色會變深。