雪梨與普通梨相比，核大核小，色澤淡黃透明，皮薄肉細，肉脆肉嫩，汁香渣甜。
梨，自古以來群眾喜愛的水果，味甘微酸，性寒無毒，具有潤肺、涼心、消炎、降火、解毒的作用。可以用來燉冰糖，如雪梨、香梨、鴨梨，壹般和雪梨或鴨梨壹起燉。