材料:雞蛋4個，火腿腸2根，洋蔥葉，鹽。
工作方法
1.先將洋蔥切成蔥花，火腿腸切丁，3個蛋黃和1個全蛋放入碗中，加入蔥花和少許鹽拌勻。
2.將3個蛋白打入碗中，加入火腿丁，攪拌均勻。鍋裏沖洗少許油，蛋清倒入平鍋，煎熟盛出，蛋黃也熟盛出。
3.把煎好的蛋黃放在砧板上，把蛋清鋪在上面，從下往上卷，然後切成塊。