五袋白家酸辣粉是有保質期的，保質期是10天，也就是說酸辣粉的最佳食用期是10天，過了10天就會變質。
白家酸辣粉是重慶城鄉間廣為流傳的傳統美味小吃。白家酸辣粉是純天然綠色食品。主粉由紅薯、紅薯、豌豆按最佳比例制成，再由農民用傳統手工制作而成。