烏雞壹只
輔料
姜片適量
鹽適量
鹽燜烏雞的做法步驟
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1.烏雞壹只，叫賣家殺好的，回家只要洗幹凈即可。
2.烏雞去頭脖斬成4大塊 。
3.把烏雞放入砂鍋裏，放入姜片和足量的鹽（要壹次性放夠）。
4.註入清水腌平烏雞即可。
5.蓋上蓋子，中火燜壹小時。