材料排骨300公克，蘋果1顆，姜絲10公克，水2000cc，鹽少許
做法：
1.排骨洗凈，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗凈，備用。
2.蘋果去籽、切塊，備用。
3.取壹湯鍋，放入作法1的排骨、作法2的蘋果塊與水2000cc以小火煮約30分鐘。
4.將其余材料放入作法3的湯鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加入鹽調味即可。