100年的雞蛋
姜芽
青椒
胡蘿蔔
玉米澱粉
醋
青椒姜芽皮蛋怎麽燉？
四個皮蛋，去皮洗凈，各切八瓣。
姜芽洗凈切片，青椒切塊，胡蘿蔔切成菱形塊。
燒熱油鍋，在皮蛋瓣兩面鋪上生粉，入鍋煎熟，取出前噴點醋。
另壹口鍋，放入胡蘿蔔、姜苗、青椒翻炒，最後倒入炒好的皮蛋。大火翻炒入味，勾芡。