豆撈和火鍋有什麽區別？

1，湯底不同:湯底:豆撈的湯底清淡，主要用海鮮和菌類，而火鍋的湯底比較辣，用黃油為主料。

2.食材不同:火鍋的食材種類繁多，各種肉類、蔬菜、豆制品都有。豆撈的食材以海鮮和滑為主，比如鮮蝦滑，鮮魚滑。