輔料:黃酒1000ml。
步驟:
1，豬肉洗，五花肉最好。
2.豬肉洗幹凈後，放在籃子裏，瀝幹水分。
3.把黃酒放在容器裏。
4.倒入生抽和老抽拌勻。
5.放壹點姜進去。
6.把瀝幹的肉泡進去。
7.泡2~3天左右，包括翻幾次。
8.把它掛起來晾幹。
9.將準備好的醬肉洗凈，切片蒸熟即可食用。