1、面團過度發筋：面團在過度壓制的情況下，會過度發筋，導致面團變得過於緊實，不易展開，影響面食的口感和質量。
2、面皮過薄：如果壓面機壓面過度，可能會導致面皮變得過薄，容易破裂或者煮熟後口感不佳。
3、壓面機易損壞：如果壓面機長時間過度運轉，可能會導致機器的零部件過度磨損，縮短機器的使用壽命。