燉鵪鶉：原料：鵪鶉3只，蘿蔔250克，油、鹽、姜、蔥、料酒、味精、醋各適量。
制作：將鵪鶉去毛去雜洗凈，切成方塊，蘿蔔切成方塊，將鍋置於旺火上加油燒熱，先下鵪鶉入鍋反復翻炒變色，再下蘿蔔混炒，然後下諸種調料，加水燉數分鐘。待鵪鶉熟時，加少許味精即可食用。
功效：補益五臟，補腎氣，壯腰膝及各種虛弱癥。