大雞排怎麽腌制？

1、醬料調料:蒜40g、蔥15g、姜15g、醬油醬壹湯匙、五香粉1/8茶匙、小蘇打粉1茶匙、水60ml、鹽和胡椒粉1茶匙。

2.酸洗法

1)，雞胸肉洗凈，去皮，然後切成兩片。

2)將所有醬料調味料放入攪拌機中攪拌30秒，然後去渣留汁。

3)將雞胸肉放入醬汁中，腌制30分鐘。

4)取出雞胸肉，兩面均勻塗上紅薯粉，輕輕抖落多余的粉。靜置1分鐘。