制作糯米粉有兩種方法:
1，幹磨糯米成粉。
2.糯米用水浸泡幾個小時後，用水磨成漿，然後瀝水磨粉。(精致美味)
糯米糊的做法:
糯米是用糯米加水做成的，用木錘反復錘成泥瓦匠樣，就成了糯米糊的坯。(蘇南是用手工反復揉捏做坯。不如木錘精致)