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四川排骨面的制作方法

1.

將排骨焯五六分鐘。

2.

桂皮,八角,胡椒,蔥,姜和蒜,排骨,煮熟。火在20分鐘內沸騰了。小火40分鐘。

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3.

撈出排骨

4.

兩湯匙油,洋蔥和姜。倒入排骨。醋半勺,料酒少許。鹽半勺,糖少許,味精少許。將火煮沸,收集汁液。