煮竹絲面，分幾次加入冷水，最好能完全涼透。取出面條，放在盤子裏。
切各種蔬菜。鍋裏加油，低油溫加入蛋液，用筷子快速攪拌，煎成碎雞蛋。加入油後，加熱，加入切好的蔬菜，油炸。最後加鹽蒸魚和醬油調味。
翻炒材料，加入半碗水，煮壹分鐘。然後把材料倒在表面上。攪拌均勻就可以吃了！