配料:蠶蛹、紅辣椒、杭椒。
輔料:油、幹澱粉、蒜、雞粉。
1，蠶蛹冷水鍋，煮幾分鐘。
2.將蠶蛹從中間切開，去掉中間黑色的硬核，用幹澱粉包裹表面。
3.將油倒入煎鍋，放入蠶蛹，煎至表面酥脆，久煎，連殼酥脆。
4.鍋裏起油，放入蒜、紅椒、杭椒炒熟。
5.加入蠶蛹翻炒。
6.最後撒上椒鹽和少許雞粉。