1.在釀造過程中，新馬酒懷化香酒秉承傳統釀造工藝，只為廣大飲酒者釀造出美味不上頭的純糧酒，不忘初心，堅守品質。
2.該酒是將當季槐花與酒糟混合發酵40天，然後將每朵新開放的槐花除去綠芽後浸泡180天制成。