2.將魚掰成兩半，燒開壹鍋開水，把魚放進去，關火，蓋上蓋子煮6-7分鐘，然後取出放在盤子裏。
3.將糯米粉、醬油、姜蒜、辣椒油、醋、糖和水混合成調味汁。
4.鍋裏燒熱油，倒入調好的調料汁，在鍋裏不停的攪拌，待紅油變得很粘的時候再拌入，挖壹勺澆在魚上，撒上洋蔥。