第壹步~冷凍:將泡好的海參壹個個放入冷凍室，註意不要重疊，冷凍3 ~ 4小時，直到完全冷凍。
第二步~包裝:把它們壹個個放在小真空袋裏，然後用小型家用真空機抽真空。或者用保鮮膜壹個壹個包起來，單獨保存。
第三步~儲藏:將包裝好的海參逐壹放入冰櫃，關好冰箱門保存。