2.輔料:生抽、老抽、姜、蔥、鹽。
3、瘦肉，切成條狀，大小隨意。然後用醬油、鹽、糖、姜、蔥腌制十分鐘。
4.在面粉中加入雞蛋，加鹽，攪拌成不幹不軟的面糊。
5、鍋中放油，燒至五成，轉小火。
6.把肉條卷在面糊裏，用筷子夾起來，放油裏。
7.開始煎，壹個壹個放進去，煎到金黃。