材料:雞蛋3個，洋蔥2根，線辣椒3根。
輔料:菜籽油適量，鹽少許。
1，洋蔥切小塊，線辣椒切圈。
2.鍋裏放菜籽油，燒熱，倒入打碎的雞蛋，翻炒凝固，撈出待用。
3.用油炒洋蔥和串辣椒，直到它們被打破。
4.加入雞蛋，攪拌均勻。
5、撒少許鹽調味，快速翻炒均勻。