關於制作奶油蛋糕卷

蛋糕卷是趁熱卷起來的，為了防止涼了太幹。我壹般都是熱的時候用保鮮膜包好，放冰箱裏涼。包裹保鮮膜有助於保持蛋糕濕潤，然後卷起來。壹般沒有問題。妳可以試試我的方法。

我不先脫模，連烤盤也是，用保鮮膜包好表面，放冰箱裏，晾涼，脫模，然後卷起來。