2、鮮蝦15只頭尾，蝦線，清洗。
3.鍋內放入蝦仁和生姜，小火燉30分鐘，撇去浮沫，撈出，研磨搗碎數次，搗成絮狀。
4、開小火，不加油，放入蝦仁，翻炒至水稍幹。
5.再次搗成絮狀，翻炒至蓬松變色，徹底冷卻。
6.放入料理機中打成粉末。倒入密封罐2天，冷藏7天。