芹菜炒肉末炒多久？

最好先放油，油溫8成熱時放生芹菜（加青椒）煸炒壹下，大概40秒左右就好（視火勢、油溫調節時間），撈出；再將拌好醬油、醋、少量澱粉的肉炒半分鐘，將肉炒散後將炒過的芹菜青椒倒入壹起翻炒壹分鐘左右即可出鍋。

肉炒2分鐘再下菜，肉就老了，尤其是肉末，很容易熟的。

先試炒壹次，第2次就可根據第壹次的情況酌情增減時間了。