妳想把生菜絲焯壹下嗎？

涼拌生菜絲不需要焯水，因為生菜是壹種可以直接生吃的蔬菜。焯水會導致更多的營養流失，而且不會影響涼拌生菜的口感。萵筍最有營養的吃法是削皮生吃，因為萵筍營養高，含草酸極少。妳可以在生菜上撒壹點鹽，然後抓住它。這樣拌出來的生菜絲非常脆爽。