1，宮保雞丁和宮保雞丁是兩種不同的菜。雖然主料是雞肉、花生、辣椒，但是調料和口味都不壹樣。
2.宮保雞丁是壹道川菜，用郫縣豆瓣醬調味，鹹中帶辣，醬香濃郁。
3.宮保雞丁是清朝官員丁寶楨的家常菜。不用豆瓣醬，用花椒和辣椒調味，麻辣爽口。