煮雞蛋可以用微波爐加熱嗎？

微波加熱的特點是穿透力強。如果不是特別大的食物，壹般是從內部加熱。當妳把壹個煮熟的雞蛋放進去加熱蛋黃時，高溫下會產生大量氣體。因為蛋白質還是冷的，內聚力更強，達到破裂臨界點後會在內部爆炸。粥也是如此。如果太粘，還會因為加熱不均勻導致微波爐突然沸騰，也可能導致爆炸。