步驟:
1，材料準備。
2.切成大塊。
3.用清水浸泡兩個小時(期間用清水沖洗數次)。
4、從鍋中倒入足夠的水，加入浸泡過的羊肉，並蓋上仲愷大火煮。
5.水燒開後，撇去浮沫。
6、放入蔥姜、花椒、辣椒，加蓋小火燉壹個半小時左右。
7.撒點鹽繼續燉壹會兒。
8.成品。