西瓜皮是西瓜的外皮，也叫西瓜青衣。是葫蘆科植物西瓜皮，壹般夏天采集。西瓜皮可用於多種用途，包括作為藥材和食用材料。西瓜皮作為藥材，具有清熱解暑、止渴利尿的功效，可用於治療暑熱煩渴、小便短赤、水腫、口舌生瘡等癥狀。