人造海蜇皮。將豬肉皮放在55～65℃水中，泡10多分鐘，刮去豬皮表面的脂肪，然後把豬皮放入PH值為3.5的稀鹽酸溶液中浸泡30分鐘，使其柔軟，再取出切成細絲，放入0.5%稀氫氧化鈉溶液中浸泡5分鐘左右，取出後反復清洗幹凈，便可食用，味道很像海蜇皮。