制作過程:將香菜切成幾段；然後把魚頭剁碎，放入熱油鍋裏炸。
炒透後，加入豆腐再炒。
將豆腐剁碎，加水滾至乳白色，最後加入香菜、鹽、味精。
小貼士香菜不宜多吃，容易損傷眼睛。
營養功效香菜提取物具有發汗、清熱、透疹的作用。