1.據栽培網查詢，外觀各不相同:秦椒莖通常有膨大的刺，椒果細長，肉厚油潤，表面皺紋均勻；二井椒有細長的角，頂端有“J”形鉤，外形美觀，油炸後呈晶綠色、鮮紅色。
2.口味差異:秦椒麻辣鮮香；二井條不辣，但香氣逼人，椒籽少，色澤鮮艷，香味濃郁，辣中帶甜。